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先付｜トマトの冷製茶碗蒸し バジルのムース じゅんさいと一緒に
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椀物｜車海老の真丈 おくらのすり流し
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造り・白身｜いさきの焼き霜造り 辛み大根シャーベットをかけて
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造り・赤身｜まぐろのお造り たたき長芋の山かけ とろみ醤油で
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焼物｜はもの黒七味焼き
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冷し鉢｜なめらか胡麻豆腐
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煮物｜ローストビーフと夏野菜の炊き合わせ
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御飯物｜鯛ととうもろこしの炊き込み御飯・白ダツの赤出し
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香の物｜きゅうりのぬか漬け・コリンキーの浅漬け・みょうがの甘酢漬け・かりもりの西京味噌漬け・夏蛸の柔らか煮・小松菜のお浸し
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甘味｜桃のコンポート いちじくのジュレをかけて