先付｜はまぐりのジュレ

椀物｜白魚と湯葉真丈のお椀

造り・白身｜あいなめの焼き霜造り 大葉のムースと

造り・赤身｜まぐろのお造り たたき長芋の山かけ

焼物｜のどぐろの塩焼き 柚子の泡と一緒に

冷し鉢｜なめらか胡麻豆腐

煮物｜甘鯛の竹の子蒸し

御飯物｜鯛と空豆、京人参の炊き込み御飯・新玉ねぎの赤出し

香の物｜きゅうりのぬか漬け・花わさびのおひたし・京水菜と白菜の浅漬け・桜海老パウダー・蛍いかの旨煮

甘味｜抹茶のパンナコッタ

先付｜下仁田ねぎのすり流し

椀物｜車海老とくわいの真丈

造り・白身｜平目のお造り 大葉のムース、とろみポン酢で

造り・赤身｜まぐろのお造り 菜の花の辛子和えと一緒に

焼物｜ぶりの柚子味噌焼き

冷し鉢｜なめらか胡麻豆腐

煮物｜ふかひれと里芋まんじゅうの煮物

御飯物｜鯛と新竹の子の炊き込み御飯・法蓮草の赤出し

香の物｜きゅうりのぬか漬け・大根の西京味噌漬け・白菜と水菜の浅漬け・千枚漬け・小蛤の旨煮

甘味｜苺のムース