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先付|はまぐりのジュレ
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椀物|白魚と湯葉真丈のお椀
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造り・白身|あいなめの焼き霜造り 大葉のムースと
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造り・赤身|まぐろのお造り たたき長芋の山かけ
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焼物|のどぐろの塩焼き 柚子の泡と一緒に
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冷し鉢|なめらか胡麻豆腐
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煮物|甘鯛の竹の子蒸し
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御飯物|鯛と空豆、京人参の炊き込み御飯・新玉ねぎの赤出し
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香の物|きゅうりのぬか漬け・花わさびのおひたし・京水菜と白菜の浅漬け・桜海老パウダー・蛍いかの旨煮
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甘味|抹茶のパンナコッタ
2014年1月|睦月のお献立
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先付|下仁田ねぎのすり流し
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椀物|車海老とくわいの真丈
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造り・白身|平目のお造り 大葉のムース、とろみポン酢で
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造り・赤身|まぐろのお造り 菜の花の辛子和えと一緒に
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焼物|ぶりの柚子味噌焼き
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冷し鉢|なめらか胡麻豆腐
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煮物|ふかひれと里芋まんじゅうの煮物
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御飯物|鯛と新竹の子の炊き込み御飯・法蓮草の赤出し
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香の物|きゅうりのぬか漬け・大根の西京味噌漬け・白菜と水菜の浅漬け・千枚漬け・小蛤の旨煮
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甘味|苺のムース