先付｜ずわい蟹のムースときのこのおひたし
椀物｜牡蠣真身丈 かぶらのすり流し
造り・白身｜平目と剣先いかのお造り
造り・赤身｜鰤のお造り とろみ醤油で
八寸｜さわらの西京焼き、わかさぎの南蛮漬け、富有柿と生ハムの白和え、インカの目覚め・揚げまんじゅう
冷し鉢｜なめらか胡麻豆腐
煮物｜鱈の白子と海老芋の下仁田ねぎあん
御飯物｜鯛と銀杏と原木椎茸の炊き込み御飯、白菜の赤出汁
香の物｜きゅうりのぬか漬け、紫キャベツの甘酢漬け、紅芯大根の浅漬け
甘味｜安納芋のブリュレとほうじ茶のアイスクリーム
先付｜ずわい蟹のムースときのこのおひたし
椀物｜牡蠣真身丈 かぶらのすり流し
造り・白身｜平目と剣先いかのお造り
造り・赤身｜鰤のお造り とろみ醤油で
八寸｜さわらの西京焼き、わかさぎの南蛮漬け、富有柿と生ハムの白和え、インカの目覚め・揚げまんじゅう
冷し鉢｜なめらか胡麻豆腐
煮物｜鱈の白子と海老芋の下仁田ねぎあん
御飯物｜鯛と銀杏と原木椎茸の炊き込み御飯、白菜の赤出汁
香の物｜きゅうりのぬか漬け、紫キャベツの甘酢漬け、紅芯大根の浅漬け
甘味｜安納芋のブリュレとほうじ茶のアイスクリーム