先付｜雲丹と長芋のゼリー寄せ
椀物｜車海老真丈と白魚のお椀
造り・白身｜金目鯛の炙り、墨イカ、さよりの系造り
造り・赤身｜めじまぐろのお造り とろみ醤油
八寸｜宮崎牛のしゃぶしゃぶ、ホワイトアスパラの冷製茶碗蒸し、桜鱒の木の芽焼き、蛍いかの生姜煮、バイ貝の旨煮
冷し鉢｜なめらか胡麻豆腐
煮物｜竹の子の新じゃが芋まんじゅうと帆立貝の柱のあられ揚げ
御飯物｜鯛と菜の花の炊き込み御飯、ふきとわかめの赤出汁
香の物｜きゅうりのぬか漬け、春キャベツの柴漬け和え、うどの梅酢漬け、新ごぼうの醤油漬け
甘味｜桜とあずきのアイスクリーム