先付｜ずわい蟹のムースと菜の花の辛し和え

椀物｜車海老真丈と白魚のお椀

造り・白身｜金目鯛と墨いかのお造り

造り・赤身｜めじまぐろのお造り とろみ醤油で

八寸｜宮崎牛と新竹の子の木の芽焼き・帆立貝柱と百合根のかぶら蒸し・胡麻麩のふき味噌焼き・蛍いかとうるいのみぞれ酢ジュレ

冷し鉢｜なめらか胡麻豆腐

煮物｜ぶりの新じゃが芋まんじゅう 生海苔あんかけ

御飯物｜鯛とえんどう豆の炊き込み御飯・九条ねぎと淀大根の赤出汁

香の物｜きゅうりのぬか漬け・桃かぶの甘酢漬け・新ごぼうの醤油漬け・春キきゃべつのしば漬け和え

甘味｜苺のアイスクリームとデコポンのムース

先付｜ずわい蟹と菜の花のゼリー寄せ

椀物｜牡蠣真丈 かぶらのすり流し

造り・白身｜平目のお造り とろみポン酢で

造り・赤身｜まぐろのお造りと花わさびのおひたし

八寸｜甘海老の手まり寿司・烏賊と春野菜の辛し酢味噌和え・あわ麩の照り焼き・三河もち豚の角煮・じゃがいものはりはり

冷し鉢｜なめらか胡麻豆腐

煮物｜金目鯛の白味噌仕立て

御飯物｜鯛と桜海老と新ごぼうの炊き込み御飯・わかめの吸い物

香の物｜きゅうりのぬか漬け・白菜の塩昆布漬け・柚子大根・ミニトマトと新玉ねぎの甘酢漬け

甘味｜苺のムース