先付｜甘海老と帆立貝柱の酢味噌和え

椀物｜ずわい蟹真丈と玉子豆腐のお椀

造り・白身｜鯛のお造り とろみ醤油で

造り・赤身｜ぶりのお造り 辛味大根シャーベットをかけて

八寸｜河豚のから揚げ・宮崎牛と新竹の子の木の芽焼き・子持ち昆布と京菊菜のおひたし

冷し鉢｜なめらか胡麻豆腐

煮物｜白子のかぶら蒸し

御飯物｜鯛と新ごぼうと菜の花の炊き込み御飯・わかめの赤出汁

香の物｜きゅうりのぬか漬け・京人参の浅漬け・柚子大根・新玉ねぎとミニトマトの甘酢漬け

甘味｜苺のムースとりんごのコンポート

先付｜舞茸とカリフラワーのゼリー寄せ

椀物｜帆立真丈 かぶらのすり流し

造り・白身｜ふぐのお造り 鉄皮の和え物と一緒に

造り・赤身｜まぐろのお造り とろみ醤油で

八寸｜香箱蟹の土佐酢ジュレ・なまこの共和え・牡蠣の香り揚げ・栗麩の照り焼き

冷し鉢｜なめらか胡麻豆腐

煮物｜ずわい蟹の飛龍頭と冬野菜の炊き合わせ

御飯物｜鯛とむかごと蓮根の炊き込み御飯・寒じめ法蓮草の赤出汁

香の物｜白菜の柚子漬け・赤かぶの甘酢漬け・きゅうりのぬか漬け

甘味｜安納芋のプリンと黒糖のアイスクリーム