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先付｜ホワイトアスパラのすり流し 春キャベツの和え物と一緒に
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椀物｜空豆真丈と生湯葉のお椀
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造り・白身｜あいなめのお造り 春菊のムースと
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造り・赤身｜まぐろのお造り 花わさびと一緒に
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焼物｜さざえの壷焼き 木の芽バターで
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冷し鉢｜なめらか胡麻豆腐
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煮物｜桜蒸し
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御飯物｜鯛と桜海老と新ごぼうの炊き込み御飯・蕗の赤出し
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香の物｜きゅうりのぬか漬け・新玉ねぎとミニトマトの甘酢漬け・山うどの梅酢漬け・飯ダコ旨煮
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甘味｜清見オレンジのムース 果実のシャーベットをかけて