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先付|ホワイトアスパラのすり流し 春キャベツの和え物と一緒に
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椀物|空豆真丈と生湯葉のお椀
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造り・白身|あいなめのお造り 春菊のムースと
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造り・赤身|まぐろのお造り 花わさびと一緒に
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焼物|さざえの壷焼き 木の芽バターで
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冷し鉢|なめらか胡麻豆腐
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煮物|桜蒸し
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御飯物|鯛と桜海老と新ごぼうの炊き込み御飯・蕗の赤出し
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香の物|きゅうりのぬか漬け・新玉ねぎとミニトマトの甘酢漬け・山うどの梅酢漬け・飯ダコ旨煮
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甘味|清見オレンジのムース 果実のシャーベットをかけて