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先付|車海老と夏野菜の白和えクリームがけ
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椀物|帆立とズッキーニの真丈 じゅんさいのお椀
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造り・白身|はもの焼き霜造り 梅肉シャーベットをかけて
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造り・赤身|まぐろのお造り 大葉のムース 胡麻醤油で
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焼物|いさいの幽庵焼き 蓮根チップと一緒に
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冷し鉢|なめらか胡麻豆腐
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煮物|あわびと冬瓜の湯葉あんかけ
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御飯物|鯛と新生姜と枝豆の炊き込み御飯・みょうがの赤出し
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香の物|きゅうりのぬか漬け・パプリカの浅漬け・なすの辛子漬け・しらすと水菜のお浸し・新ごぼうのあっさり漬け
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甘味|パイナップルムース ジンジャーエールのジュレをかけて