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先付｜車海老と夏野菜の白和えクリームがけ
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椀物｜帆立とズッキーニの真丈 じゅんさいのお椀
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造り・白身｜はもの焼き霜造り 梅肉シャーベットをかけて
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造り・赤身｜まぐろのお造り 大葉のムース 胡麻醤油で
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焼物｜いさいの幽庵焼き 蓮根チップと一緒に
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冷し鉢｜なめらか胡麻豆腐
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煮物｜あわびと冬瓜の湯葉あんかけ
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御飯物｜鯛と新生姜と枝豆の炊き込み御飯・みょうがの赤出し
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香の物｜きゅうりのぬか漬け・パプリカの浅漬け・なすの辛子漬け・しらすと水菜のお浸し・新ごぼうのあっさり漬け
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甘味｜パイナップルムース ジンジャーエールのジュレをかけて