先付｜トマトの冷製茶碗蒸し バジルのムース じゅんさいと一緒に
椀物｜車海老の真丈 おくらのすり流し
造り・白身｜いさきの焼き霜造り 辛み大根シャーベットをかけて
造り・赤身｜まぐろのお造り たたき長芋の山かけ とろみ醤油で
焼物｜はもの黒七味焼き
冷し鉢｜なめらか胡麻豆腐
煮物｜ローストビーフと夏野菜の炊き合わせ
御飯物｜鯛ととうもろこしの炊き込み御飯・白ダツの赤出し
香の物｜きゅうりのぬか漬け・コリンキーの浅漬け・みょうがの甘酢漬け・かりもりの西京味噌漬け・夏蛸の柔らか煮・小松菜のお浸し
甘味｜桃のコンポート いちじくのジュレをかけて