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先付｜秋刀魚の焼き霜 みぞれ酢ジュレをかけて
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椀物｜むかごと蟹の真丈 銀杏のすり流し
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造り・白身｜もみじ鯛の松笠造り とろみポン酢で
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造り・赤身｜まぐろのお造り 菊菜のムース とろみ醤油で
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焼物｜かますの松茸挟み焼き
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冷し鉢｜なめらか胡麻豆腐
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煮物｜黒豚の角煮と海老芋の湯葉あんかけ
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御飯物｜鯛と舞茸の炊き込み御飯・ごぼうの赤出し
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香の物｜わかさぎとカリフラワーの南蛮漬け・しぐれ大根浅漬け・長芋のわさび漬け・きゅうりのぬか漬け
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甘味｜洋梨のムース