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先付｜舞茸とカリフラワーのゼリー寄せ
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椀物｜帆立真丈 かぶらのすり流し
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造り・白身｜ふぐのお造り 鉄皮の和え物と一緒に
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造り・赤身｜まぐろのお造り とろみ醤油で
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八寸｜香箱蟹の土佐酢ジュレ・なまこの共和え・牡蠣の香り揚げ・栗麩の照り焼き
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冷し鉢｜なめらか胡麻豆腐
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煮物｜ずわい蟹の飛龍頭と冬野菜の炊き合わせ
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御飯物｜鯛とむかごと蓮根の炊き込み御飯・寒じめ法蓮草の赤出汁
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香の物｜白菜の柚子漬け・赤かぶの甘酢漬け・きゅうりのぬか漬け
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甘味｜安納芋のプリンと黒糖のアイスクリーム