先付｜舞茸とカリフラワーのゼリー寄せ
椀物｜帆立真丈 かぶらのすり流し
造り・白身｜ふぐのお造り 鉄皮の和え物と一緒に
造り・赤身｜まぐろのお造り とろみ醤油で
八寸｜香箱蟹の土佐酢ジュレ・なまこの共和え・牡蠣の香り揚げ・栗麩の照り焼き
冷し鉢｜なめらか胡麻豆腐
煮物｜ずわい蟹の飛龍頭と冬野菜の炊き合わせ
御飯物｜鯛とむかごと蓮根の炊き込み御飯・寒じめ法蓮草の赤出汁
香の物｜白菜の柚子漬け・赤かぶの甘酢漬け・きゅうりのぬか漬け
甘味｜安納芋のプリンと黒糖のアイスクリーム
先付｜舞茸とカリフラワーのゼリー寄せ
椀物｜帆立真丈 かぶらのすり流し
造り・白身｜ふぐのお造り 鉄皮の和え物と一緒に
造り・赤身｜まぐろのお造り とろみ醤油で
八寸｜香箱蟹の土佐酢ジュレ・なまこの共和え・牡蠣の香り揚げ・栗麩の照り焼き
冷し鉢｜なめらか胡麻豆腐
煮物｜ずわい蟹の飛龍頭と冬野菜の炊き合わせ
御飯物｜鯛とむかごと蓮根の炊き込み御飯・寒じめ法蓮草の赤出汁
香の物｜白菜の柚子漬け・赤かぶの甘酢漬け・きゅうりのぬか漬け
甘味｜安納芋のプリンと黒糖のアイスクリーム