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先付｜ホワイトアスパラの冷製茶碗蒸し
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椀物｜竹の子真丈のお椀
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造り・白身｜金目鯛、島貝、墨いかのお造り
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造り・赤身｜初かつおのお造り とろみ醤油で
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八寸｜蛍いかとうるいの酢味噌和え・フルーツトマトのムース・鱒の木の芽焼き・栗麩の照り焼き
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冷し鉢｜なめらか胡麻豆腐
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煮物｜帆立貝柱と春野菜の飛龍頭 毛蟹あんかけ
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御飯物｜鯛と桜海老と新ごぼうの炊き込み御飯・わかめと竹みょうがの赤出汁
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香の物｜きゅうりのぬか漬け・山うどの梅酢漬け・長芋のわさび漬け・春きゃべつの浅漬け
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甘味｜桜とあずきのアイスクリーム