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先付｜ずわい蟹と菜の花のゼリー寄せ
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椀物｜牡蠣真丈 かぶらのすり流し
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造り・白身｜平目のお造り とろみポン酢で
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造り・赤身｜まぐろのお造りと花わさびのおひたし
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八寸｜甘海老の手まり寿司・烏賊と春野菜の辛し酢味噌和え・あわ麩の照り焼き・三河もち豚の角煮・じゃがいものはりはり
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冷し鉢｜なめらか胡麻豆腐
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煮物｜金目鯛の白味噌仕立て
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御飯物｜鯛と桜海老と新ごぼうの炊き込み御飯・わかめの吸い物
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香の物｜きゅうりのぬか漬け・白菜の塩昆布漬け・柚子大根・ミニトマトと新玉ねぎの甘酢漬け
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甘味｜苺のムース