先付｜とうもろこしのムースとじゅん菜
椀物｜帆立貝柱真丈と冬瓜のお椀
造り・白身｜こち、剣先いか、いさきのお造り
造り・赤身｜まぐろのお造り とろみ醤油で
八寸｜天然うなぎの白焼き、海ぶどうと白ずいきの土佐酢、川海老の唐揚げ、あわ麩の照り焼き、姫さざえ旨煮、九十レモン煮
冷し鉢｜なめらか胡麻豆腐
煮物｜穴子と夏野菜の炊き合わせ
御飯物｜鯛と新蓮根と実山椒の炊き込み御飯、ささげと新ごぼうの赤出汁
香の物｜きゅうりのぬか漬け、かりもりの醤油漬け、みょうがの甘酢漬け、そうめん南京の浅漬け
甘味｜すいかのシャーベットとパイナップルのムース