先付｜ホワイトアスパラのすり流し 春キャベツの和え物と一緒に
椀物｜空豆真丈と生湯葉のお椀
造り・白身｜あいなめのお造り 春菊のムースと
造り・赤身｜まぐろのお造り 花わさびと一緒に
焼物｜さざえの壷焼き 木の芽バターで
冷し鉢｜なめらか胡麻豆腐
煮物｜桜蒸し
御飯物｜鯛と桜海老と新ごぼうの炊き込み御飯・蕗の赤出し
香の物｜きゅうりのぬか漬け・新玉ねぎとミニトマトの甘酢漬け・山うどの梅酢漬け・飯ダコ旨煮
甘味｜清見オレンジのムース 果実のシャーベットをかけて
先付｜ホワイトアスパラのすり流し 春キャベツの和え物と一緒に
椀物｜空豆真丈と生湯葉のお椀
造り・白身｜あいなめのお造り 春菊のムースと
造り・赤身｜まぐろのお造り 花わさびと一緒に
焼物｜さざえの壷焼き 木の芽バターで
冷し鉢｜なめらか胡麻豆腐
煮物｜桜蒸し
御飯物｜鯛と桜海老と新ごぼうの炊き込み御飯・蕗の赤出し
香の物｜きゅうりのぬか漬け・新玉ねぎとミニトマトの甘酢漬け・山うどの梅酢漬け・飯ダコ旨煮
甘味｜清見オレンジのムース 果実のシャーベットをかけて