先付｜九条ねぎ 剣先いか くわいにたらこのジュレをかけて
椀物｜ずわい蟹とむかごの真丈 きのこ出汁仕立て
造り・白身｜ぶりのお造り 赤かぶシャーベットをかけて
造り・赤身｜まぐろのお造り 大葉のムース とろみ醤油で
焼物｜金目鯛の塩麹焼きと牡蠣のカラスミ焼き
冷し鉢｜なめらか胡麻豆腐
煮物｜黒毛和牛と下仁田ねぎのすき煮 山ごぼうチップスと
御飯物｜鯛と銀杏 蓮根の炊き込み御飯・海老芋の赤出し
香の物｜きゅうりのぬか漬け・ズッキーニの浅漬け・しぐれ大根甘酢漬け・菊芋醤油漬け・わかさぎの南蛮漬け
甘味｜大学芋とほうじ茶のパンナコッタ