2013年10月|神無月のお献立

  • 先付

    先付|舞茸と柿のゼリー寄せ

  • 椀物

    椀物|車海老の真丈 銀杏のすり流し

  • 造り

    造り・白身|ひらめのお造り とろみ醤油で

  • 造り

    造り・赤身|戻りがつおのたたき 菊菜のムースを添えて

  • 焼物

    焼物|秋さわらの味噌柚庵焼き チーズをのせて

  • 冷し鉢

    冷し鉢|なめらか胡麻豆腐

  • 煮物

    煮物|松茸と穴子の茶碗蒸し 松茸出汁の泡と

  • 御飯物

    御飯物|鯛とむかごといくらの炊き込み御飯・生湯葉の赤出し

  • 香の物

    香の物|小かぶとラディッシュの浅漬け・小松菜のおひたし・きゅうりのぬか漬け・モロコの南蛮漬け・青柚子大根

  • 甘味

    甘味|大学芋とほうじ茶のパンナコッタ

2013年9月|長月のお献立

  • 先付

    先付|賀茂なすのオランダ煮と焼き目ホタテの冷やし鉢 青柚子クリーム

  • 椀物

    椀物|名残りのはもと新銀杏真丈のお椀

  • 造り

    造り・白身|秋さわらのたたき 菊菜のムースと紫キャベツを添えて

  • 造り

    造り・赤身|まぐろと生湯葉のお造り とろみ醤油で

  • 焼物

    焼物|かますのカダイフ焼き

  • 冷し鉢

    冷し鉢|なめらか胡麻豆腐

  • 煮物

    煮物|三河もち豚の角煮

  • 御飯物

    御飯物|鯛と四種きのこの炊き込み御飯・里芋の赤出し

  • 香の物

    香の物|きゅうりのぬか漬け・ミニトマトの甘酢漬け・モロコの南蛮漬け・長芋の浅漬け・ほうれん草と菊花のおひたし

  • 甘味

    甘味|さつま芋のプリン 黒糖アイスをのせて