お献立

2018年6月|水無月のお献立

味処おおたにのお献立について
当店にてお召し上がり頂くコース料理のお献立は、月毎にメニュー替えを行っております。
WEBサイト上での「今月のお献立て(料理写真)」は、月始めから数日後に更新致しておりますのでご了承くださいませ。

  • 先付|雲丹と冬瓜の柔らか煮

    先付雲丹と冬瓜の柔らか煮

  • 椀物|帆立真丈のお椀 おくらのすり流し

    椀物帆立真丈のお椀 おくらのすり流し

  • 造り|いさき、あじ、剣先いかのお造り

    造り・白身こちと黒むつの焼き霜造り

  • 造り|まぐろのお造り とろみ醤油

    造り・赤身まぐろのお造り とろみ醤油

  • 八寸|白海老の唐揚げ、渡り蟹とじゅん菜の土佐酢、坊ちゃんかぼちゃの旨煮、太刀魚のアスパラ巻き、たこのやわらか煮

    八寸白海老の唐揚げ、渡り蟹とじゅん菜の土佐酢、坊ちゃんかぼちゃの旨煮、太刀魚のアスパラ巻き、たこのやわらか煮

  • 冷し鉢|なめらか胡麻豆腐

    冷し鉢なめらか胡麻豆腐

  • 煮物|穴子と夏野菜の炊き合わせ

    煮物穴子と夏野菜の炊き合わせ

  • 御飯物|鯛・とうもろこしと新生姜の炊き込みご飯、ささげと小芋の赤出汁

    御飯物鯛・とうもろこしと新生姜の炊き込みご飯、ささげと小芋の赤出汁

  • 香の物|きゅうりのぬか漬け、水茄子の浅漬け、長芋のわさび漬け、ゴーヤとミニトマトの甘酢漬け

    香の物きゅうりのぬか漬け、水茄子の浅漬け、長芋のわさび漬け、ゴーヤとミニトマトの甘酢漬け

  • 甘味|スイカのシャーベットとレモンのパンナコッタ

    甘味スイカのシャーベットとレモンのパンナコッタ